Pilze sind vielseitig verwendbar. Wie wäre es mit einer leckeren Mischung aus Hackfleisch, Pilzen und Nudeln.

Zutaten:

• 300 g Penne oder andere kurze Nudeln
• 500 g gemischte Pilze oder Champignons
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 Zwiebeln
• 1 – 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 EL Margarine
• 500g Hackfleisch
• 250 ml Kochcreme
• Paprikapulver
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
2. Pilze putzen und klein schneiden. Paprika waschen, putzen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
3. Fett in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümlig anbraten. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, die Kochcreme dazugießen  und ca. 5 Minuten garen. Dann die Paprika dazu geben und nochmals 5 Minuten garen.
5. Mit den Nudeln mischen, eventuell etwas nachwürzen und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp:

• Wer es scharf mag, brät eine Chilischote mit.
• Wer möchte kann die Paprikawürfel auch mit anbraten.

Schlagworte: Hackfleisch, Nudeln, Paprika, Pilze

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