Diese Ofenkartoffeln sind sehr gut vorzubereiten, schmecken phantastisch und sind als Beilage oder Hauptgericht ein Genuss.

Zutaten:

• Kartoffeln nach belieben
• Thymian frisch oder getrocknet
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Kräuterquark

Zubereitung:

1. Backofen bei 200° vorheizen
2. Kartoffeln wachen und in dünne ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelscheiben darauf auslegen
4. Die Kartoffeln gut mit Olivenöl beträufeln
5. Knoblauch pressen oder fein hacken
6. Kartoffeln mit Thymian, Salz, Knoblauch und Pfeffer kräftig würzen und mit den Händen durchmischen so dass die Gewürze und das Öl gleichmäßig verteilt sind.
7. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min backen bis sie gar sind. Je länger sie im Ofen bleiben desto knuspriger werden sie
8. Mit Kräuterquark anrichten und servieren

Schlagworte: Italien, Kartoffeln, Knoblauch, Vegetarisch

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