Ein leckerer Kuchen für Ihre vorweihnachtliche Kaffeetafel. Durch die Bananen wird er besonders saftig.

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 100g Nüsse
• 2 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken
• 2 EL Kakao
• 2 EL Rum
• 3 Bananen
• 150 g Rosinen
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Zuerst Rosinen in einer kleinen Schüssel mit dem Rum einweichen.
2. Danach Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
3. Unter ständigen rühren nach und nach die Eier dazugeben.
4. Nüsse, Gewürze und Kakao mischen und hinzufügen.
5. Die geschälten  Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zur Masse geben
6. Das Mehl mit Backpulver mischen und über den Teig sieben.
7. Die Rumrosinen dazugeben und alles gut verrühren.
8. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form geben.
9. Bei 180 °  etwa 70 Minuten backen.
10. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Schlagworte: Bananen, Gewürzkuchen, Weihnachten

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